Google ChromeのレンダリングエンジンはBlinkだと思っていたのだけど、iOS版Chromeについては、Safariと同じくWebkitらしい。どういうことか簡単にまとめてみた。
採用ブラウザとレンダリングエンジンの種類
| ブラウザ | レンダリングエンジン |
|---|---|
| Chromium系（Google chrome, Operaとか） | Blink |
| Safari | Webkit |
| 現世代Microsoft Edge | EdgeHTML |
| 次世代Microsoft Edge | Chromiumをベースとして作成するので多分Blink使用 |
| Firefox | Gecko使用、そして一部Servo使用 |
参考： Webブラウザ、レンダリングエンジン、JavaScriptエンジンを整理して図視化してみた
iOSのみ例外ルールがある
iOSの制約で、iOSのレンダリングエンジンは常にwebkit（Apple開発）を使わなくてはいけない。サードパーティーのブラウザもwebkitを利用しなければならない。サードパーティーのブラウザは、webview機能を実装することでブラウザアプリとして存在している。
他のパソコン/スマートフォン向けには、Google Chromeでは「Blink」、Microsoft Edgeでは「EdgeHTML」（Blinkへ移行することが発表済みです）、Firefoxでは「Gecko」と、WEBブラウザ独自のレンダリングエンジンが利用されています。しかし、ChromeもEdgeもFirefoxも、あらゆるサードパーティー製WEBブラウザのiOS版はSafariと同じ「WebKit」なのです。
ちなみに
WebRTCはWebviewには対応してくれてないので、iOS Safariでは動くけどChromeでは動かないよ（もともとこの理由を調べていたところ、レンダリングエンジンの問題に行き着いたのでした）